לחם טנא היא מאפיית בוטיק ארטיזנלית השוכנת בלב הפסטורלי של קיבוץ גשר הזיו, מצפון לנהריה. המאפייה, שהפכה למוקד עלייה לרגל עבור חובבי פחמימות איכותיות מכל האזור, מתמחה באפייה מסורתית עם דגש על לחמי מחמצת הנאפים בעבודת יד ובשיטות ארוכות. המקום משלב בין ריח משכר של לחם טרי לבין אווירה קיבוצית רגועה, המאפשרת למבקרים לקחת פסק זמן וליהנות מחוויה קולינרית פשוטה ומדויקת.
מה עושים שם?
המאפייה מציעה חוויה של טעמים וריחות בלב הטבע:
- טעימת לחמי מחמצת: רכישה של לחמים במגוון סוגים כמו שיפון, כוסמין, קמח מלא ותוספות מיוחדות, כולם נאפים מדי יום מחומרי גלם טבעיים וללא חומרים משמרים.
- מאפים וקפה: מבחר משתנה של מאפים מלוחים ומתוקים, בהם קרואסונים חמאתיים, עוגיות בעבודת יד, קישים וסנדוויצ'ים המבוססים על הלחמים הטריים של המקום, לצד קפה איכותי.
- ישיבה באוויר הפתוח: פינות ישיבה נעימות בחצר המאפייה המוקפת בצמחייה, המאפשרות ליהנות מהמאפים במקום תחת כיפת השמיים ובאווירה הכפרית של הקיבוץ.
- רכישת מוצרים משלימים: לצד הלחמים ניתן למצוא במקום לעיתים גם מוצרי מעדנייה משלימים כמו שמני זית, ממרחים וגרנולה המיוצרים במקום או בתוצרת גלילית מקומית.
לחם טנא הוא המקום האידיאלי לפתוח בו את הבוקר לפני טיול באזור או פשוט להצטייד בלחם משובח לסוף השבוע. המאפייה מצליחה לשמור על איכות בלתי מתפשרת ועל קשר הדוק עם הקהילה המקומית והמטיילים הפוקדים את הגליל המערבי.
טיפ קטן: בימי שישי המקום עמוס במיוחד ומוצלח להגיע מוקדם ככל האפשר. הלחמים המבוקשים ביותר נחטפים במהירות, ואם תגיעו בזמן, תוכלו לזכות בלחם חם שזה עתה יצא מהתנור.
